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1、將黃瓜用報紙包好，然后在報紙外面用保鮮膜封嚴，放進冰箱保存；還可以在水桶里放入食鹽水，把黃瓜浸泡在里面，可以維持黃瓜自身的呼吸作用 。
2、西紅柿、小柿子保鮮 。西紅柿要挑選完好、沒有磕碰過的，不用水洗，直接放于保鮮袋內入冰箱保存就可以，如果西紅柿上面有一點腐爛最好就不要食用了 。
3、芹菜保鮮 。將芹菜放進裝一點水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很長時間 。還可以將葉子和莖桿分別放到保鮮袋里保存 。
【蔬菜怎樣儲存才不會爛 蔬菜如何儲存才不會爛】4、西瓜保鮮 。切開后不吃的西瓜需在瓜瓤上輕輕地蒙上一層保鮮膜，再放入冰箱冷藏室冷藏，一般可保存1-2天，切記：整個過程一定要小心，以免碰傷瓜瓤，影響西瓜的保存！
5、韭菜保鮮 。因為韭菜怕干，所以將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，然后根部朝下放在水盆里，可以長時間不干、不爛 。也可以用噴過水的紙包好后放進保鮮袋里保存，最好盡快食用 。
6、冰菜保鮮 。冰菜需要在冰箱0-5度冷藏條件下保存，可保存5-7天時間 。冰草本身帶有咸味，可蘸麻汁生食
7、尖椒、青椒、彩椒、泡椒保鮮 。椒類沾水以后會變質，保存前不要用水洗，直接擦干入保鮮袋再存放于冰箱內 。
8、苦苣保鮮 。裝保鮮袋里洗干靜，然后封好，放到冰箱的保鮮里
9、茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進冰箱里保存，避免磕碰、受熱，最好盡早食用 。
10、絲瓜保鮮 。不要洗，用塑料袋裝好，袋上留幾個小孔，平放在通風口地上，室內有點濕更好，盡量不要層疊，可放半月 。塑料袋裝好放冰箱也可放一星期 。
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