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1、地面貯藏法：在蔗田及附近 ， 選擇避風處 ， 耙松表土 ， 澆濕地表 ， 將甘蔗堆放成2米左右高的堆 ， 上面鋪蓋鮮蔗葉 ， 蔗葉上再加一層泥土 。此法可貯藏約一個月 。
2、溝藏法：此法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗 ， 利用蔗田地溝 ， 將甘蔗扎捆 ， 放入地溝中 ， 成小堆 ， 每堆間距半米 ， 蔗堆四周填濕土 ， 上面再蓋土 ， 貯藏期需防止甘蔗堆內積水 。
【冬天甘蔗怎樣儲存不會凍壞 冬天甘蔗如何儲存不會凍壞】3、窖藏法：適宜于霜凍地區儲藏甘蔗 ， 選擇不積水處 ， 挖深30-60厘米 ， 寬為蔗莖長的窖 ， 10根蔗為一捆 ， 橫疊高5-7層 ， 蔗頭朝一向或頭根交叉均可 ， 每窖不超5000公斤 。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉 ， 澆冷水二次 ， 以保持窖內濕潤 。窖藏法可保藏數月甚至越冬 。
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