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【豆角怎么泡 怎么泡豆角】1、長豆角洗凈，晾干表面的水分 。用一個干凈無油的鍋里加水，鹽，再加入一把花椒，燒開后繼續煮２分鐘，晾涼 。
2、將長豆角卷好放入泡菜壇中，加入晾涼的花椒鹽水，確保豆角被淹沒，往壇中倒入白酒，壇口蓋蓋，在上沿口注滿水，把瓶子放到陰涼通風的地方 。
3、大約５－７天左右就可以了，時間越長，酸味則越濃 。
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