1. 首頁 > 生活百科 > >

北京小吃十三絕 北京小吃( 二 )

生活百科



05姜 汁 排 叉
姜汁排叉 ， 又叫姜絲排叉 。不愛吃姜的朋友 ， 怕是聽名字就覺得頭疼吧？

北京小吃十三絕 北京小吃

文章插圖

但您不要因為它的名字和姜味就止步于此了 ， 自古就有“冬吃蘿卜夏吃姜 ， 不用醫生開藥方”和“生姜治百病”的說法 ， 所以適當的吃點姜 ， 對身體是極好的 。所以啊 ， 下次再瞅見有賣姜絲排叉的店 ， 不妨買來嘗嘗~

北京小吃十三絕 北京小吃

文章插圖
（圖片來自：不要吃啦不要吃啦）

06麻 豆 腐
麻豆腐也是咱北京的特色 ， 早在明代就出現了 ， 由于所用的羊油膻味重 ， 一些人接受不了 ， 但也有不少好這口的人 。您去稍微講究的店點麻豆腐 ， 服務員一定會問上您一句：“您要羊油還是素油” ， 羊油必須羊油！

北京小吃十三絕 北京小吃

文章插圖

07鹵 煮 火 燒
北京愛吃下水 ， 以鹵煮火燒、爆肚、炒肝兒組成的鐵三角最為有名 。接著 ， 咱就來聊聊這里面最讓外地朋友接受不了的鹵煮火燒、

北京小吃十三絕 北京小吃

文章插圖

腥臭味 ， 咽不下去 ， 這是網上對鹵煮火燒最多的評價 ?？蓪鄢赃@口兒的北京人來說 ， 吸足了湯汁的豬肺 ， 有嚼頭的豬腸...要不是怕吃多了對身體不好 ， 一天三頓全吃鹵煮都沒問題 。

北京小吃十三絕 北京小吃

文章插圖

08炒 肝 兒
也許是因為有豬腸的緣故 ， 炒肝兒也不被所有人接受 。盡管如此！肝香腸肥、蒜香撲鼻的它仍然在很多食客心里占據一席之地 。像我 ， 每次至少兩碗起！

北京小吃十三絕 北京小吃

文章插圖
“再給我來二兩包子吧”

09王 致 和 臭 豆 腐
在北京說起臭豆腐 ， 首先想到的就是王致和 。把它抹在剛炸好的炸饅頭片兒、窩頭片兒上 ， 咬上一口 ， 那真是給個皇上都不換！拿它來當面條的澆頭 ， 就更妙不可言了！

北京小吃十三絕 北京小吃

文章插圖

在好多人心里王致和臭豆腐和鯡魚罐頭沒兩樣 ， 都別說吃 ， 一打開蓋 ， 就能熏走不少人 。

北京小吃十三絕 北京小吃

文章插圖

10茯 苓 餅
這是老北京的一種傳統點心 ， 皮薄如紙 ， 吃起來口感不錯 ， 但是味道卻不太能讓外地人所接受 。因為這種甜點吃起來雖然是甜甜的 ， 但是味道卻如同中藥一般 。
【北京小吃十三絕北京小吃】
北京小吃十三絕 北京小吃

文章插圖

但是對于北京人而言 ， 是很容易接受的 ， 
因為不僅口感好 ， 而且還有滋補功效 。
寫到這兒 ， 
小編的肚子又開始咕嘟咕嘟的叫了 ， 
這幾樣“怪味小吃” ， 都是您的更愛么？
有您不愛吃的么？

來源：北京吃貨

推薦閱讀