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可以做芹菜炒豬血 ， 具體做法如下：
1、材料：豬血300克； 配料：芹菜100克 ， 紅蘿卜50克 ， 蒜茸10克； 調料：高湯50克 ， 精鹽5克 ， 味精3克 ， 胡椒粉2克 ， 白糖2克 ， 加飯酒5克 ， 芝麻油2克 ， 濕淀粉15克 ， 花生油20克 。
2、將豬血洗凈 ， 切成片塊后氽水瀝干待用；芹 菜洗凈 ， 切成3厘米長條 ， 紅蘿卜切絲 。
3、把高湯、精鹽、味精、胡椒粉、白糖、加飯 酒、芝麻油、濕淀粉調成芡汁 。
【怎樣炒豬血好吃 炒豬血的烹飪方法】4、鍋置旺火上 ， 下花生油燒至五成熱 ， 放入蒜 茸、芹菜絲、紅蘿卜絲顛炒幾下再放入豬血、芡汁 。
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