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1、所需食材：純牛奶250克、細砂糖40克、雞蛋2個 。
2、先將2個雞蛋和40克細砂糖倒入碗內 ， 用手動打蛋器充分混合均勻 ， 攪拌的時候 ， 不要用力過度 ， 否則蛋液里會沖入空氣 ， 在烤的時候 ， 就容易膨脹起來 ， 形成空心蛋撻 。
3、接著再把250克的純牛奶倒入蛋液盆子內 ， 繼續混合均勻 ， 混合好后 ， 再用網篩過濾一下 。
4、然后把蛋撻皮擺放在烤盤內 ， 把做好的蛋撻液倒入塔皮里 ， 7、8分滿即可 。一盤烤不下的話 ， 大家可以多分幾次烤 。此時烤箱預熱200度上下火 。
【牛奶雞蛋如何做蛋撻 牛奶雞蛋怎么做蛋撻】5、烤箱預熱好后 ， 把烤盤送入烤箱中層 ， 上下火190度先烤20分鐘 ， 再轉210度烤8～10分鐘即可 。
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