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手切辣椒很竦怎么辦？

生活百科辣椒素

切辣椒后手很辣怎么辦
辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒堿 。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，并加速局部的代謝率 。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因 。
一般認為，這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的 。其實，可以用涂抹酒精、食醋，熱水洗手等方法去除辣味 。去除辣味之后，記得擦護手霜，因為辣椒很傷手 。
1、辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中，但不溶于冷水 。在工業中，提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的 。因此，根據這一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿 。切辣椒后，可用酒精棉球單方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，連擦3遍至癥狀緩解即可 。
2、還可用少量食醋或白醋洗手，這是因為食醋是酸性的，可以和辣椒堿中和 。
3、如果沒有醫用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因為辣椒堿會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好 。
4、可以將茶葉放在手中揉一揉，茶葉有去辣的作用 。在涼茶葉水里浸泡2分鐘就可解除燒手感 。
5、燃燒后冷卻的煤炭涂在手上反復搓擦幾遍，用清水沖洗干凈后，再用肥皂洗一下，辣味可除 。
6、用牙膏清洗手 。

7、先用香皂將水洗凈，再將手泡在牛奶中，冰牛奶最好 。因為牛奶或酸奶中的蛋白質能緩和辣椒堿 。
8、香皂洗潔凈，再用淘米水泡一會 。
9、先不要洗手，用干面粉先搓，搓一會再洗，效果很好 。
10、用橘子皮搓一下手 。
11、用鹽水洗手浸泡 。
12、將砂糖涂在手上，用清水擦洗，然后再用肥皂洗一次 。
預防手沾上辣味的小技巧
在手沾上辣味之后，再去掉辣味是一種考慮，但如果能從根本上不讓手沾上辣味，就更好了 。

1、最有直接，最有效的方法是帶手套，不過容易切到手套 。
2、在握辣椒的手上套個保鮮袋，或者用剪刀剪 。在切辣椒時，用手指肚按著辣椒，不要用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了 。
3、在切辣椒之前，在握辣椒的手上先涂上食用油再切，這樣即使辣椒粘到手上，切完之后用香皂把手上的油洗凈，就不會沾到皮膚 。
4、切辣椒時，手捏著辣椒柄，直至最后一刀切掉柄，盡量不要讓手接觸辣椒的里面和切面 。
【手切辣椒很竦怎么辦？】很多人以為將雙手浸在冷水一段時間，手不痛了，這樣就可以去掉辣味 。其實不是，浸在冷水只能緩解一時的疼痛，手一旦脫開冷水，辣味就會恢復，甚至比浸冷水疼痛更明顯 。因為辣椒堿不溶于冷水，浸冷水沒什么效果 。

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