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1、素食中含粗纖維較多，纖維素可以吸水膨脹，使人有飽脹感，不至于飲食過量 。
【吃素食的好處有哪些 吃素食有什么好處】2、纖維素能促進胃腸蠕動，增強消化和排泄功能，使代謝物很快排出體外，減少人體對有毒物質的吸收 。
3、吃素能延年益壽，還可減輕體重，因為素食所含脂肪較少，可以有效減肥 。
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