雪燕正確泡發 為你送上最真實經驗

【雪燕正確泡發 為你送上最真實經驗】

雪燕正確泡發 為你送上最真實經驗

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1、準備雪燕5克,礦泉水一瓶,泡發雪燕最好用礦泉水,它的酸堿程度比較適合泡發雪燕,將水倒滿一碗,保證雪燕都被水沒過,雪燕需要泡發20小時以上,期間多次換水,挑清雜質,最好換3次水以上 。
2、泡發好的雪燕,特別餓晶瑩剔透,并且用礦泉水泡發雪燕燉的時候也不是那么容易燉碎 。
3、注意事項:如果感覺雪燕雜質挑不干凈,就換水的時候挑,這樣比較容易挑的 。
4、泡好的雪燕可以放幾天 。
5、最好盡快食用,雪燕泡發倍數為30-50倍 。食用時:按每人每次3克,置于水中泡發6小時后,清水沖洗3遍后,用鑷子揀出樹皮等雜質 。置于燉盅中燉煮30分鐘即可 。切忌不能燉煮超過1小時,雪燕會化成水 。
6、干燥的雪燕常溫儲存即可,但是要注意防潮,太潮了容易軟掉發霉 。正常情況下放2年都沒有問題的,如果怕潮掉可以放冰箱冷藏 。

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