文章插圖
1、主料：羊肉(肥瘦)500克 。調料：鹽10克,淀粉(玉米)15克,味精1克 。
【羊肉丸子怎么做 如何做羊肉丸子】2、羊肉丸子的做法：
（1）將羊肉切成薄片 ， 用鐵捶捶爛 。
（2）羊肉內加入清水、鹽、淀粉一起拌勻 ， 打成羊肉膠 。
（3）用手把拌好的羊肉搓成小丸子 ， 放進盛水的鍋中 ， 用文火把羊肉丸浸熟 ， 見丸子浮起水面即可；取出后 ， 不論炒 ， 燜或煮湯均可 。
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