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東北菜圖片 東北菜( 二 )

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【東北菜圖片東北菜】地三鮮
七、醬大骨醬大骨是東北特色名菜之一 ， 醬大骨也是東北人更愛吃的“硬菜”之一 。大棒骨洗凈 ， 剁成兩段 ， 放入高壓鍋里 ， 加入適量的清水 ， 料酒 ， 生姜蓋上蓋子煮熟后撈出來 ， 鍋里倒入食用油 ， 下入棒骨翻炒幾下 ， 加入生抽 ， 老抽 ， 食鹽 ， 胡椒粉翻炒入味即可 。醬大骨的口感：香 ， 咸 ， 軟糯 ， 大骨肉質香嫩 ， 有嚼勁 ， 還可以用吸管將棒骨的骨髓吸出喝掉 ， 非常不錯哦 。

東北菜圖片 東北菜

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醬大骨
八、鐵鍋燉大鵝鐵鍋燉大鵝是東北特色名菜之一 。是一道非常不錯的硬菜 。東北人喜歡吃各種燉菜 ， 這道鐵鍋燉大鵝是選用東北本地人飼養的大鵝 ， 處理好后剁成小塊 ， 鐵鍋里倒入食用油 ， 油熱下入生姜鵝肉翻炒均勻 ， 加入適量的清水 ， 土豆大火煮熟 ， 加入食鹽 ， 生抽調味 ， 大蔥 ， 香菜增香 ， 喜歡吃辣的朋友 ， 可以加些小米辣即可 。鐵鍋燉大鵝的口感：香 ， 咸 ， 鵝肉香嫩可口 ， 湯汁香濃好喝 。
東北菜圖片 東北菜

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鐵鍋燉大鵝
九、溜肉段溜肉段是東北的傳統名菜 ， 是東北人過節過年都會吃的菜 。溜肉段是將瘦肉洗凈切成長條 ， 蘸上面粉后 ， 放入油鍋里炸至金黃后撈出控油 ， 鍋里倒入食用油 ， 油熱下入胡蘿卜 ， 青椒等配菜翻炒均勻 ， 加入炸好的瘦肉 ， 加入食鹽 ， 生抽 ， 香醋等調味料翻炒至熟裝盤即可 。溜肉段的口感：香 ， 咸 ， 酸 ， 溜肉外酥里嫰 ， 非常好吃
東北菜圖片 東北菜

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溜肉段
十、東北大拉皮東北大拉皮是東北的特色菜 ， 東北大拉皮是菜也可以當主食 。東北大拉皮晶瑩剔透非常好看 ， 加入黃瓜絲 ， 胡蘿卜絲 ， 紫甘藍等配菜 ， 加入食鹽 ， 香醋 ， 香油等調味料拌均勻即可使用了 。
東北菜圖片 東北菜

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東北大拉皮
十一、豆角燉排骨豆角燉排骨是東北的特色菜 ， 豆角燉排骨選用扁豆角 ， 洗凈切成小段 。鍋里倒入食用油 ， 下入焯水好的排骨翻炒出油 ， 加入豆角翻炒均勻 ， 加入適量的清水 ， 食鹽 ， 生抽 ， 蓋上蓋子 ， 中火燉煮至熟后 ， 即可食用了 。豆角燉排骨的口感：排骨肉質香嫩可口 ， 豆角香軟好吃 。
東北菜圖片 東北菜

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豆角燉排骨
十二、東北酸菜燉白肉東北酸菜燉白肉是東北特色名菜之一 。東北酸菜燉白肉選用五花肉洗凈切成薄片 ， 東北酸菜洗凈備用 。鍋里倒入食用油 ， 下入酸菜翻炒均勻 ， 加入白肉 ， 清水 ， 酸菜汁水 ， 燉煮至快熟 ， 加入食鹽 ， 胡椒粉 ， 生姜絲 。更好撒上蔥花增香即可 。東北酸菜燉白肉的口感：酸 ， 香 ， 咸 ， 白肉香嫩 ， 酸菜非常爽口好吃 。
東北菜圖片 東北菜

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東北酸菜燉白肉
總結東北最出名的12道名菜 ， 東北特色菜譜 ， 每一道菜都是東北人的更愛 。以上就是東北的12道名菜 ， 葷菜素菜都有 ， 酸 ， 甜 ， 咸 ， 各種口味都有 。東北人更愛吃燉菜了 ， 特別是冬天 ， 各種燉菜更是必不可少了 。小雞燉蘑菇 ， 豬肉白菜燉粉條 ， 鐵鍋燉大鵝 ， 酸菜燉白肉都是燉菜 。我是@湖北人燕子 ， 還有沒有提到的東北特色菜譜 ， 歡迎朋友來留言不錯 。也歡迎你關注我 ， 謝謝！

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