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1、用料：
菱角500克、鹽6克、姜2大片 。
2、做法：
【菱角怎么做 簡單煮一下最好吃】將菱角放在清水中浸半小時左右，把菱角表面的污垢洗刷干凈，放入鍋中倒入清水（清水量剛沒過菱角），大火燒開 。
水開后倒入鹽，下姜片，蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右，熟了即可撈出瀝干水食用 。
吃的時候用手掰或用刀切 。
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