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1、把鯰魚宰殺好，放在一個盆子里 。
【鯰魚清理方法 鯰魚怎么清洗】2、然后燒一鍋開水，把開水剛燒開輕澆到鯰魚身上看魚身上粘液全部變色，加冷水 。
3、然后輕輕清洗掉鯰魚身上的粘液，接下來把魚腮摳掉，然后把魚肚子中的黑膜以及肚子中的淤血全部清洗干凈 。
4、最后可以把魚倒入鹽水中浸泡片刻再撈出烹飪 。
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