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1、首先將茄子切成夾片的形狀，再切一些蔥花，里脊肉剁碎 。
2、然后碗里放入芡粉、胡椒粉和適量清水，用筷子攪拌均勻 。
【肉餅怎么做 肉餅的做法】3、在里脊肉上面放一些鹽，加一些清油、蠔油和孜然粉，再放入胡椒粉、蔥花就可以食用了 。
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