魚類的脂肪含量相對于豬肉、牛肉等紅肉來說較低 ， 且多為不飽和脂肪酸 。
為了讓小寶寶的營養攝入更為均衡 ， 在平時的輔食添加當中 ， 魚肉應該時不時出現在寶寶的餐單里 。
不過很多媽媽說三文魚、鱈魚不好買 ， 這次我特意使用了最常見的鱸魚 。
教大家做一個可愛Q彈的小魚餅 ， 只要按照文章里的操作方式 ， 你也能給寶寶輕松做出只有肉 ， 沒有一點刺的小魚餅
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寶寶魚餅
食 / 材
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做 / 法
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先用勺子像這樣順著魚皮把魚肉刮下來 ， 取100g備用 。
除了鱸魚 ， 也可以用別的魚肉代替 。
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然后在魚蓉上抓捏幾下 ， 檢查是否還有小魚刺 。
記得有小刺的話要仔細挑出 。
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再加入50g蝦仁 ， 擠入少許檸檬汁 ， 抓勻腌制15分鐘去腥 。
蝦肉的加入 ， 可以讓整體的口感更加鮮美Q彈 ， 寶寶會更愛吃哦 。
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腌好后倒入料理機中 ， 加入少許蛋清和12g玉米淀粉 ， 用料理機打勻 。
這樣不僅能讓魚肉的口感更軟嫩 ， 也能增強魚肉的粘性 。
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方形模具刷上薄油 ， 鋪上油紙 ， 舀入魚泥抹平 。
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蓋上蓋子放入蒸鍋 ， 中火蒸20分鐘 ， 再關火燜1分鐘 。
記得給容器倒扣一個平盤 ， 防止水蒸氣回落影響成品 。
【小魚餅的做法小魚餅機】
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放涼后脫模 ， 用模具壓出各種可愛的造型 ， 再切成適合寶寶入口的小片 。
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把魚片裹上雞蛋液 。
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不粘鍋刷入薄油放入魚片 ， 小火煎到兩面金黃即可 。
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做好的魚餅吃不完可以放入冷凍室保存5天 。
平時給寶寶煮面 ， 或煮粥都可以放入一些 。
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