雞爪怎么鹵才好吃 雞爪怎么鹵


【雞爪怎么鹵才好吃 雞爪怎么鹵】鹵雞爪的做法是:先將雞爪尖剁除,然后氽燙過,再撈出沖凈 。放入鹵鍋小火鹵約30分鐘,然后熄火浸泡約10分鐘后撈出即可 。
雞爪,又名雞掌、鳳爪、鳳足,是雞的腳爪,共4個指頭,可供食用 。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪 。在我國南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較復雜 。

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