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冬至吃什么家常菜 冬至吃什么家常菜好

冬至生活百科


冬至吃什么家常菜 冬至吃什么家常菜好

文章插圖
1、【羊肉白蘿卜湯】
【冬至吃什么家常菜 冬至吃什么家常菜好】原料： 羊排 白蘿卜
制作：羊排放入冷水鍋種焯水，加入少許姜片和大蔥，白酒等去腥，焯好的羊排沖洗干凈；將羊排放入電壓力鍋中，一次性加入足量的水，加入幾片姜片，按下電壓力鍋煲湯功能鍵， 45分鐘羊肉湯煲好了；揭開蓋后放入白蘿卜塊，加蓋繼續燉煮10分鐘，再加入適量的鹽和胡椒粉調味即可 。
2、【牛肉千張芽菜火鍋】
原料：牛肉 千張 豆芽菜 洋蔥
制作：牛肉冷水焯出浮沫后沖洗干凈； 熱鍋涼油， 放入豆瓣醬、姜片和大料一起煸炒加入牛肉繼續翻炒，加入水，料酒和醬油，加入1個整洋蔥后放入高壓鍋中，加蓋大火煮開后上汽轉為小火煮十五分鐘；將牛肉湯放入鍋中，加入鹽和胡椒粉調味；加入豆芽菜和千張煮一下后撈出墊入小火鍋中；再在上面鋪上煮好的牛肉， 最后放上青蒜即可 。
3、【山藥紅棗鴿子湯】
原料： 鴿子 山藥 紅棗
制作：鍋中少許油，下入鴿子塊進鍋煸炒至鴿子塊表面微微發焦時加入幾片姜翻炒兩下；將鴿子放入電燉鍋中，加入適量的水，加蓋后按下電燉鍋上煲雞鴨湯的燉煮鍵； 時間還差30分鐘后加入山藥進去，加入紅棗繼續加蓋燉煮；煮好后加入鹽和胡椒粉調味即可 。
4、【魔芋燒財魚】
原料： 財魚 魔芋
制作：熱鍋涼油，將財魚片平鋪在鍋中煎至金黃后翻面將另一面也煎至金黃，放入姜片和胡椒放入鍋中煸一下；加入適量的料酒，生抽和豆瓣醬進去翻炒均勻；放入魔芋塊進去翻炒均勻，倒入水后燉煮8分鐘；加入鹽調味，大火收汁即可.
5、【羊排魚糕湯】
原料： 羊排 魚糕
制作：羊排冷水中焯水，加入姜片和白酒去腥，沖洗干凈備用；將羊排放入鍋中， 加入足量的水，放入姜片，按下電飯煲燉煮的功能鍵，時間到羊排湯就燉好了；將煮好的羊排湯盛入小鍋中，放入魚糕進去煮，待魚糕全部浮起來后，加入適量的鹽和胡椒粉調味即可 。

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