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有時候一個人就懶得做飯了 ， 點個外賣或者隨便吃點兒就湊合了 。其實不愿意做飯歸根結底是感覺麻煩或者太費時間了 ， 今天就分享一個食材簡單、 *** 簡單、葷素搭配、營養加倍的下飯菜！
By 花小菲家
用料雞翅根兒 3根土豆 1個蔥姜蒜 適量
做法步驟
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1、雞翅根兒事先泡水 ， 大概要換三次水把血水洗干凈 。然后用刀給雞翅根兒肉厚的地方改一下刀 ， 放入姜片、蔥段、料酒腌制一下 。這個時候可以先蒸上米飯 。
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2、土豆去皮洗凈 ， 切小塊泡水里備用（不泡水會變色的） 。然后準備蔥姜蒜 ， 喜歡吃辣的小伙伴可以切辣椒備用 。
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3、熱鍋冷油 ， 油熱后放蔥姜蒜（辣椒）爆香 ， 然后放雞翅根兒翻炒 ， 翻炒至雞翅根兒表面變焦黃 ， 加入土豆塊翻炒 ， 加醬油、蠔油 ， 繼續翻炒均勻 。
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4、炒至土豆上色后加水 ， 沒過雞翅根（這里我加的是熱水 ， 因為我發現加涼水煮出來的肉質相對要硬一些 。加熱水肉質就不會變硬） 。煮沸騰后轉小火 ， 加鹽 ， 蓋蓋兒 ， 定時15分鐘 ， 可以去看書或者刷抖音了 。
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5、15分鐘后 ， 翻炒一下 ， 轉大火收汁2～3分鐘即可出鍋！ 肉質鮮香軟爛 ， 輕松脫骨！
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6、土豆軟糯入味兒 ， 入口即化！
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7、搭配一碗白米飯 ， 超級美味下飯！
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8、一人份 ， 剛剛好 。有時間的話 ， 可以再煎個雞蛋、炒個青菜 ， 那就更加完美啦！
小貼士燉肉的時候 ， 加水更好加熱水 ， 這樣煮出來的肉肉不會變硬哦～ 個人感覺雞翅根兒比雞腿、雞胸肉更好吃 。除了加土豆 ， 還可以加胡蘿卜、香菇哦～
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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