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烤箱有什么用 烤箱的功能和作用

生活百科烤盤

您好！
烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器 。電烤箱可以用來加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋撻、小餅干之類的點心 。
功能
一些高檔的電子電烤箱可以按預先編制好的程序改變加熱方式、加熱時間以及食品的轉動等 。比如“360度旋轉烘烤功能”就可以使得烤制雞鴨等肉品時進行360度的旋轉烘烤，使食物受熱均勻 。有的電烤箱還配置了烤魚網等實用配件，可以給你更大地盡情發揮廚藝的空間 。
電烤箱
一是上火、下火既能分別單獨開也能同時開 。
二是定時設置通常0到60分鐘可調，有的還有始終加熱檔 。
三是溫度控制在100到250攝氏度可調，有的還有40到100攝氏度的低溫檔 。
四是有些烤箱有旋轉叉架可以烤整雞用，有的烤箱下面有旋轉托盤 ?？鞠涞耐庥^應該密封良好，減少熱量散失 。開門大多是從上傷，也不能太松，以免掉下來砸壞玻璃門 。烤箱內部應該有至少三個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位于中間 。

有些烤箱底部活動可拆卸，便于清理油漬和碎渣 。
烤箱的有效容積從13升到34升都有，但是便于挑選的方式是測量烤箱內部的寬度，看能容下多大的蛋糕，蛋糕尺寸用英寸計量，1英寸=2.54厘米，常見的最小蛋糕是6寸的 。烤箱的功率大約在1000到2000瓦，但是烤箱工作時不是始終通電，所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更費電 。除了要考慮耗電量之外，還要選擇合適的插座 ?？鞠涞呐浼撚锌颈P、烤網和能方便拿取烤盤烤網的叉子，有的烤箱配有旋轉烤架和相應的叉子 。與某型號烤箱相配的烤盤烤網不是很容易買到，所以應該檢點清楚 。烤箱的外表最好不要太白，否則被油污弄臟后很難看 。
烤箱預熱時，只要看到加熱管一會變紅一會變黑就是溫度達到了，應該立刻把食物放進去烘烤 。烘焙時，在食物表面遮一層錫紙能有效防止表面烤焦同時不影響烤熟 。
任何食物不要碰到加熱管，也要防止油、面糊等滴到加熱管上，否則油渣會烤成碳附著在加熱管上，難于清洗，也影響加熱效率 。烤肉時最好用錫紙完全包裹起來，可以防止表面烤焦，也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱內壁 。烤完后，最好及時清理，以免積累 。不要把冷水碰到剛用完的烤箱門上，以免玻璃門炸裂 。
【烤箱有什么用 烤箱的功能和作用】烤箱不用時，各旋鈕應置于off檔 。
40攝氏度，可以用來發
50攝氏度，可以將食物脫水，制成各種水果干、蔬菜干、肉干，以便于保存，烘干的時候要稍微打開烤箱門，以利于水分散發 。60攝氏度，可以用來制作香腸、臘肉 。
用途

一、干燥食物
大家都知道，瓜子、餅干等食物在家中放置一段時間之后就會變潮濕，不但影響味覺，而且嚴重影響食物的存儲時間，而家用電烤箱就可以將這些回潮的食物，重新干燥成我們剛買時的狀態 。好吃而且健康 。
二、零食加工diy
每個人都熱愛美食，特別是孩子，對于吃零食特別的敏感 。如果家中購買有家用電烤箱，那么孩子可以在其中烤面包、烤餅干等方式，享受零食的美味 。
三、在家也能吃烤肉
只要調料給力，可以在自家進行燒烤 。想吃啥就吃啥，方便而且干凈 。
四、發酵面團、做巧克力食物 。將需要發酵的面團放入電烤箱中，將溫度調節到最低，就能盡快做好面團了 。而巧克力也是同樣的道理，將巧克力融化之后可以自由發揮用在什么地方 。
希望對您有所幫助！
望采納，謝謝

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