把每個牡蠣用刷子清洗干凈 。鍋置火上加入色拉油，油溫3至4成熱時放入香蔥碎和蒜蓉炸香（略有金黃） 。然后加入適量的蒸魚豉油、美極鮮、耗油，加入幾滴料酒，略炒 。關火，再加入一些蒜蓉，用余溫捂一會，盛出放小碗中待用（這是金銀蒜的炸法，別的小海鮮也可以用） 。把清洗干凈的牡蠣放入準備好的籠屜中 。大火燒上氣，蒸制4分鐘即可 。然后把每個牡蠣的殼打開，逐個澆上料汁，即可開吃了！
.牡蠣做水餃
1.將擴開的牡蠣肉洗干凈
2.將蘿卜絲放在鍋里加點水燒開，燒至蘿卜絲稍軟即可撈出過涼水，控干水剁成末
3.加蔥、姜、香菜末，簡單處理牡蠣，然后再加鹽、味精攪拌成餡
4.然后包成水餃就可以了
我們一般都是清蒸，這樣可以保留原汁原味，及她的鮮味，自己調一些料汁蘸著吃很美味 。
海蠣子別名生蠔，本草綱目有記載可以補男女氣血，嫩滑肌膚，防衰老，所以很多女明星都愛上此物 。
SHE中的elle爆料稱曾經吃到拉肚子，可見有多愛 。
馬伊琍曾在微博曬出“吃生蠔，必有文章，”爆料一口氣吃了好幾只，可見女人都是愛美的
【牡蠣怎做既養生又好吃？】 牡蠣的做法很多，可蒸、可烤、可炒、可煲湯、可生吃等等，其中清蒸牡蠣是最常見的做法，不僅做法簡單，而且口感鮮美，保持了牡蠣的原汁原味 。做法:把牡蠣用小刷子刷洗干凈，瀝干水備用；香蔥和大蒜剁碎，鍋內熱油，放入香蔥碎和蒜蓉爆香，加入少許香醋、白糖、雞精、蒸魚豉油攪拌均勻，調成料汁盛出備用；鍋內水燒開，把洗干凈的牡蠣放到鍋里，大火隔水蒸5分鐘，蒸至牡蠣開口，把調料汁均勻的淋在蒸好的一個個牡蠣上面即可，也可直接用調料汁蘸著吃 。
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