魚膽破了的魚能吃嗎?


魚的苦膽破了最好不要吃 。魚膽的膽汁內含有一種氫氰酸的劇毒物質,毒性比同劑量的砒霜還大 。且膽汁毒素不易被高溫和酒精破壞,人吃了苦膽破了的魚,容易引起中毒 。
【魚膽破了的魚能吃嗎?】

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