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網購平臺應加強資質監管 。
中國食品行業評論員朱表示，很多自制食品商家沒有專業的設備和專業的生產知識，導致這些“三無”食品存在安全隱患 。他指出，以部分買家提到的“網購自制百香果泥瓶爆裂”現象為例，這說明產品包裝在運輸過程中已經產生氣體 ?！斑@是微生物發酵的結果，說明產品已經被細菌感染，變質了” 。朱說，對于消費者來說，這樣的食品不能再吃了，而不能像商家承諾的那樣“先凍后開” 。
朱說，一些自制食品的商家通常會宣傳“不含防腐劑或添加劑”，讓消費者覺得產品巧妙、安全可靠 ?！皩嶋H上，這是一個誤解，”他解釋道 。使用符合標準要求的防腐劑和食品添加劑相對安全，會起到一定的抑菌防腐作用，更好的保證產品質量 。他還提醒，對于消費者來說，一旦在網購這些“三無”自制食品時發現問題，由于生產者信息的缺失，整個證據鏈的維權和維權將更加困難 。
對于網上“三無”自制食品泛濫的現象，朱表示，《食品安全法》第六十二條明確規定，網絡食品交易第三方平臺提供者應當對網絡食品經營者進行實名登記，明確其食品安全管理責任；依法應當取得許可證的，還應當對許可證進行審查 ?！耙簿褪钦f，從法律的角度來看，早就規定了在網上銷售食品的商家必須滿足‘三證齊全’的要求，即必須具備營業執照、食品流通許可證和食品生產許可證 。因此，網購平臺應加強對自制食品生產、流通、銷售資質的監管 ?！蓖瑫r，消費者也要樹立安全意識，增強識別和判斷自制食品安全隱患的能力 。(文字/采訪人員張雅實習采訪人員張玉林)
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