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牡蠣和生蠔的區別有哪些，牡蠣是生蠔嗎

牡蠣和生蠔從屬不同、個頭不同、生長環境不同、肉質顏色不同、含鋅量不同 。牡蠣和生蠔不是同一種海鮮 。牡蠣和生蠔是兩種完全不同的東西來的,雖然很多時候和很多地方也把“生蠔”稱為牡蠣，或者嚴格地說，生蠔屬于牡蠣的一種 。

牡蠣和生蠔的區別有哪些，牡蠣是生蠔嗎

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牡蠣，軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，具疏松的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內面白色 。,殼的表面凹凸不平 。肉供食用，又能提制蠔油 。肉，殼，油都可入藥 。也叫蠣蛤、牡蛤、蠣黃、海蠣子、蠔子等 。在不同的海域生活著多個牡蠣品種 。
牡蠣和生蠔的區別如下：
1、從屬不同：牡蠣的種類有很多，生蠔是其中的一種，可以說生蠔是牡蠣，卻不能說牡蠣是生蠔，兩者是從屬關系，是生蠔從屬于牡蠣 。
2、個頭不同：生蠔的個頭較大，大生蠔加上可重量可以達到一斤多；而其他品種的牡蠣的個頭很小，有成人的一小節拇指那么大 。
3、生長環境不同：生蠔一般生活在比較少見的江河和大海的交匯處，在半咸半淡的內灣淺海上，由于生長環境有所限制，所以產量很少；而牡蠣在我國自渤海、黃海至南沙群島均產，約有20種 。
4、肉質顏色不同：生蠔的肉質是乳白色的；而有些品種的牡蠣肉質是淡青色的 。
【牡蠣和生蠔的區別有哪些，牡蠣是生蠔嗎】5、含鋅量不同：生蠔的含鋅量很高，每一百克的含鋅量為71.2毫克，比牡蠣高出了七八倍，被稱為海里的牛奶” 。

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