大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于【沙鍋素拼】這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、幾個蘑菇，撕成長條；一塊老豆腐，切成片；適當(dāng)腐竹 ， 泡好后切成斜片；一把木耳 ， 提早泡好；幾片白菜葉 ， 切成片；還可以準(zhǔn)備適當(dāng)炸好的丸子，沒有就不放 。

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再準(zhǔn)備適當(dāng)蔥花、姜末、蒜片、干紅椒、紅菜椒等小料 。
2、起鍋燒油，油溫6成熱時，豆腐片下鍋，炸至金黃色撈出控油 ， 再切成細(xì)條 。
3、沙鍋燒熱后當(dāng)適當(dāng)食用油，再把蔥、姜、蒜、干辣椒下鍋爆炒出香，白菜下鍋翻炒幾下，再下入蘑菇、腐竹和木耳 。
鍋中加一勺清水 ， 放食鹽、雞精、白糖、十三香、生抽、老抽各適當(dāng) ， 攪拌均勻 ， 最后放入丸子和豆腐，蓋上蓋子燉5分鐘 。
4、時間到，打開蓋子倒入紅菜椒和蔥花 ， 便可上桌食用 。
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