【夏季清熱去火的蔬菜有哪些？】絲瓜 。帶棱角的絲瓜刮皮后可切成條片狀，涼拌既可以食用 。圓長的絲瓜 ， 可以刮皮后，放食用油和蔥花清炒一下食用 ， 夏季吃絲瓜清熱降火 。

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苦瓜
不要覺得苦瓜苦，苦瓜越苦，清熱去火的效果就越好，但這并不代表所含的其他成分有什么不同，因此只要按照喜歡的口感和偏好挑選 。

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黃瓜也是夏季清熱去火不可缺少的蔬菜，涼拌黃瓜絲，黃瓜拌粉皮，黃瓜拌花生米 。

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蓮藕，生吃蓮藕，可以發(fā)揮其藕性味寒涼的作用 。若要去火，可以用些生藕或者喝些用鮮藕榨的汁 。
以上就是小編總結的幾種蔬菜

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