烏雞湯
烏雞營養豐富，鮮香美味，營養高于普通肉雞，包括各種營養元素和氨基酸，滋補養身，它集藥用、滋補、觀賞于一體 。
【冬季養生大補湯 夏季烏雞湯的做法大全補血】1、準備一只新鮮的烏雞，處理干凈，剁成小塊 ， 起鍋燒水，涼水下入烏雞肉，加入姜片和料酒 ， 大火沸騰幾分鐘，撇掉浮沫，撈出沖洗干凈 ， 去血腥和臟東西 。

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2、把烏雞放入砂鍋中，加入足量的開水 ， 放入香菇、紅棗和蔥姜段，大火煮開轉小火，慢燉一個小時 ， 放入枸杞之后 ， 再燉十分鐘左右 ， 加鹽調味 ， 即可出鍋 。

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3、按照這個方式燉的烏雞湯，蛋白質高，鮮香美味，湯鮮味美，好喝不油膩，營養又滋補，大人孩子都愛吃，大寒即將來臨 ， 熱乎乎的來一碗，天越冷吃著越舒服 。

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