為什么說(shuō)“一口堅(jiān)果一口油”？尤其是這5種堅(jiān)果，真的別亂吃 _生活知道

堅(jiān)果，是大家常見又熟悉的零食，在民間也常有“一口堅(jiān)果一口油”的說(shuō)法，有人擔(dān)心有人愁，可注重健康的人，也都能看到最新版《中國(guó)居民膳食寶塔》中，建議成年人每日食用10g左右的堅(jiān)果，這可怎么辦？

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首先，帶大家了解下，為什么說(shuō)“一口堅(jiān)果一口油”？
其實(shí)，這是較為夸大的說(shuō)法，不可否認(rèn)的是，堅(jiān)果含油量確實(shí)不低，根據(jù)不同的堅(jiān)果，如花生、瓜子、栗子、榛子、開心果、大杏仁、松子、腰果、核桃等，脂肪含量可達(dá)到40%~90%不等。
對(duì)于已經(jīng)嗑出“瓜子牙”的人，說(shuō)明你每日攝入的堅(jiān)果量要注意了，若無(wú)限制的吃，雖然沒有喝油那么夸張，但長(zhǎng)期如此勢(shì)必會(huì)增加肥胖，甚至是代謝綜合征的發(fā)生危險(xiǎn) 。

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也不是說(shuō)一口堅(jiān)果都不能吃，只要按照健康成年人推薦的量，每日攝入10g左右，即一小把的量，是非常好的食材之選。
堅(jiān)果雖?。?營(yíng)養(yǎng)不低：
別看堅(jiān)果個(gè)頭小，即便是普普通通的花生，瓜子，最接地氣，也富含較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如對(duì)控制血脂十分有益的不飽和脂肪酸，還有維生素E、維生素B族、多酚類、膳食纖維、多種微量元素，可滿足機(jī)體日常對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。
在國(guó)內(nèi)外均有研究發(fā)現(xiàn)，每天適量吃堅(jiān)果，可增強(qiáng)大腦記憶力、延緩大腦衰老、抑制炎癥、保護(hù)心腦血管等多種健康效益。即使慢性疾病人群在餐前吃適量的堅(jiān)果，也有助于餐后血糖水平的下降。

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吃堅(jiān)果有禁忌？
也不是禁忌，是有需要大家注意的地方。對(duì)于這5種堅(jiān)果，真的別亂吃！

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不新鮮的堅(jiān)果：相比于新鮮的堅(jiān)果，不新鮮以及儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)的堅(jiān)果，口感差，其營(yíng)養(yǎng)成分特別是不飽和脂肪酸還極易被氧化，部分的營(yíng)養(yǎng)成分流失，都會(huì)成為身體健康隱患，建議大家選擇品質(zhì)優(yōu)異又新鮮的堅(jiān)果。
單一的堅(jiān)果：雖然每天食用堅(jiān)果的量有限，但也建議大家種類多樣的攝入，如每日?qǐng)?jiān)果或自由搭配，更能滿足身體所需。

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不吃有異味的堅(jiān)果：當(dāng)堅(jiān)果出現(xiàn)異味，很可能是里面的不飽和脂肪酸被氧化的原因，不適宜再吃。
帶味道的堅(jiān)果：越是咸、甜的堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越低，原味的才是最好的。
【為什么說(shuō)“一口堅(jiān)果一口油”？尤其是這5種堅(jiān)果，真的別亂吃】“飯后堅(jiān)果”：在你飽餐一頓之后，就不建議你吃堅(jiān)果了，徒增身體代謝負(fù)擔(dān)，而推薦大家飯前或者在正餐時(shí)食用，養(yǎng)生效果更好。

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為什么說(shuō)“一口堅(jiān)果一口油”？尤其是這5種堅(jiān)果，真的別亂吃