雞胸肉炒包菜怎么炒雞胸肉炒包菜圖片 _生活知道

雞胸肉炒包菜
食材：紅椒、大蒜、雞胸肉、包菜、淀粉
調(diào)味：食鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油
1、雞胸肉一塊，切成小的四方丁，加1勺生抽、1勺料酒去腥，腌制10分鐘左右，然后捏一小撮淀粉，轉(zhuǎn)均勻，鎖住雞胸肉的水分，最后來1勺食用油，防止雞丁粘連。
2、包菜一顆，去掉根莖后撕成小塊，用清水沖洗干凈，青紅椒半個，切菱形片配色，大蒜切片，全部準(zhǔn)備完成。
3、起鍋燒油，油多倒一些，倒入雞丁滑一下油，時間大約為20秒鐘，等雞丁變色即可撈出。
【雞胸肉炒包菜怎么炒雞胸肉炒包菜圖片】4、再次起鍋燒油，倒入蒜片爆香，接著倒入包菜，大火快速翻炒2分鐘，加入蠔油、生抽、食鹽、白糖、雞精，翻炒化開調(diào)味。
5、接著倒入雞丁、紅椒，繼續(xù)翻炒一分鐘后，即可出鍋裝盤。
6、這樣做的雞胸肉，口感滑嫩，一點也不柴，鮮香入味，老人孩子都愛吃，特別下飯，

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