文章插圖
1.糯米2量杯，大黃米1量杯，淘洗干凈，備用 。
2.找一個大容器，放入面粉20g左右，酸奶50g，糖5勺，涼白開1L左右，攪拌均勻 。然后分別倒入大黃米和糯米中，發酵35-48小時 。
3.南瓜蒸熟，碾碎成泥，備用 。
4.發酵后把糯米洗凈，加水燒開，倒掉多余的水分，加入適量的白糖，改小火用勺子攪壓，直到鏟子插到糯米中不倒的程度 。
5.模具整體裹一層保鮮膜，抹一層油，放入糯米，鋪平 。如果喜歡吃夾心的，可以鋪紅豆沙、紅棗、蔓越莓果干等 。
6.大黃米洗凈，加水燒開后倒掉多余的水，加入糖、南瓜泥、糯米粉水，小火攪拌碾壓，粘稠熟透即可 。
7.把大黃米平鋪在糯米上層，勺子沾水，壓平后在表面抹一點油 。
8.蓋上保鮮膜，冷卻后冰箱冷藏2個小時以上，吃的時候刀子沾水再切塊，淋一些桂花蜜即可 。
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