酒點燃紅火是糧食酒，純糧白酒除酒精成分外，還含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀 。純糧釀造的白酒在乙醇被燃燒以后剩下的是糧食的發酵物，有曲香味和酸酸甜甜澀澀的味道;而勾兌白酒燃燒后剩下的都是化學勾兌成分，有一股騷味 。
【酒點燃什么火是糧食酒】
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