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24、炒紅果：老北京的傳統小吃 ?？雌饋砭К撎尥?，吃起來更是酸酸甜甜，是很地道的北京美味 。主要成分是山楂，富含多種高營養成分 。本品配料以蜂蜜、白糖為主；含有人體多種必需的營養元素 。吃得比較油膩的時候，就可以來一份炒紅果，酸甜爽口！
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25、老北京酸梅湯：傳統的消暑飲料，制作原料主要有烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖等材料 。
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26、面茶：一種流行于京津地區的特色傳統風味小吃 。面茶不是茶湯，而是糜子面煮成的糊狀物，表面淋上芝麻醬和芝麻鹽，芝麻醬要提起來拉成絲狀轉著圈地澆在面茶上 。
喝面茶講究不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴攏起，貼著碗邊，轉著圈喝 。面茶很燙，其實用吸溜更加恰當 。碗里的面茶和麻醬一起流到碗邊再入口中，每一口都是既有麻醬又是面茶，要的就是這種感覺，這種味道 。
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27、老北京酸奶：是一種奶制品，白瓷瓶裝，主料為全脂牛奶 。北京早期很不錯的酸奶，80、90后應該都喝過的 。
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28、麻豆腐：北京的特產，我國北方少數地區也有分布（如遼寧朝陽） 。此物出自舊京的粉房 。粉房原來是出產粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，隨碾隨加水，同時這豆子就分成了三種東西 。
頂細的成了豆漿，是正品，用來做淀粉;頂稀的成了汁兒，即是豆汁;中間一層稠糊凝滯的暗綠色粉漿，裝入布袋加熱一煮，濾去水分，就是麻豆腐 。
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29、褡褳火燒：老北京常見的傳統名點，相傳，褡褳火燒由順義人氏姚春宣夫妻在1876年創制 。制作時，用面片裝入餡，兩面折上，另兩面不封口，放入平鍋中油煎至金黃色后，起鍋上桌，趁熱食用 。其色澤金黃，焦香四溢，鮮美可口 。因其長條型，有時對折，類似古代背在肩上的褡褳，故名褡褳火燒 。其口味類似鍋貼，但形狀不同 。
慶豐包子家的褡褳火燒我是每次必點的，價格實惠而且一點也不油膩口感很不錯 。
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30、燒麥：又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃 。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口 。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳肴 。
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介紹了這么多，我的胃都有點餓了 。北京本土的美食還有很多，不但老北京人吃不夠，新北京人也開始喜歡上老北京這一口 。
讓我們一同問候一句，您吃了嗎？
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