【糖漬橙皮的做法糖漬橙皮】橙子富含維生素C ， 很多人都吃完橙子后就把橙皮直接扔掉 ， 其實這樣太可惜了 ， 因為橙子皮也是個寶 ， 可以做成美味的糖漬橙皮 ， 好吃到停不下來 。
做好的糖漬橙皮沒有苦澀味 ， 反而像水果軟糖 ， 非常有嚼勁 ， 是個不錯的小零食 ， 而且還有止咳潤肺的功效 ， 快來試試吧！
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材料：橙子皮4個、細鹽適量、冰糖400g、清水400g、白砂糖（裹橙皮）適量
做法：
1、用適量的細鹽搓洗橙子表皮去蠟 ， 再用清水清洗凈 。
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2、用刀刮去白瓤 ， 盡量刮干 凈一點 ， 不然會苦 。
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3、處理好的橙子皮 ， 切成均勻的細絲 。
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4、切好后放入鍋中 ， 加入適量清水 ， 大火燒開后轉小火煮10分鐘 。
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5、然后撈出 ， 用清水沖洗兩遍 ， 這一步是為了去掉澀味 ， 不能省略哦！
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6、鍋里放入水和冰糖 ， 中火煮至完全融化 。
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7、倒入橙皮熬煮 ， 大火煮開后 ， 轉中火慢煮（攪拌） ， 一直煮到糖變濃稠 ， 變少 ， 橙皮變色、透明 ， 就可以關火了 。
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撒上白砂糖拌一拌 ， 抖掉多余糖就可以了 。
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