圣埃斯泰夫位于梅多克產區北部，出產濃郁、強勁而具有陳年潛力的波爾多混釀紅葡萄酒 。
圣埃斯泰夫葡萄酒的風格十分明顯——單寧厚重，口感渾厚，在過去很長一段時間里，圣埃斯泰夫都以出產波爾多宏大、艱澀的葡萄酒而聞名，不過這一情況如今在產區的酒莊中并不存在，
這些名莊酒仍然色澤深邃，口感強勁，但不失活潑感，經過陳釀之后能發展出富有層次的香氣與柔順的口感，陳年潛力 。
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