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上海青怎么做好吃又簡單 上海青怎么做比較好吃

生活百科翻炒


冬菇拌上海青
1、首先將冬菇放入溫水中進行泡發 ， 等泡發好了 ， 再將冬菇的根部雜質去除掉 ， 將它手撕備用 。
2、這時就可以熱鍋了 ， 先熱油 ， 接著放入大蒜進行爆香 。
3、接著就可以放入冬菇了 ， 翻炒幾下 ， 開始調味 ， 放入蠔油、食鹽、白糖、清水進行翻炒 ， 再放入清水蓋上鍋蓋進行煮10分鐘 。
4、在這等待的空隙中 ， 我們可以將上海青洗凈 ， 并放入開水中 ， 放入一些油、食鹽進行煮 ， 差不多等待2分鐘 ， 不能蒸太久 ， 以免青菜爛了 。
5、時間到了 ， 將青菜撈起放入盤子中 ， 等香菇好了 ， 直接倒入青菜中就可以吃了 。
上海青菜飯
1、首先將上海青擇取好 ， 隨后將洗凈 ， 并將之切碎 。

2、接著將山藥的外皮去除掉 ， 并將它切成塊狀 。香菇用溫水泡一會兒 ， 將之切片 。
3、這時將豬肉洗凈 ， 并切片 ， 還需進行腌制 ， 否則會很腥 ， 放入老酒、醬油進行腌制 。等待2個小時 。
4、接著將大米進行淘洗 ， 隨后將大米放入清水中進行浸泡 。
5、這時就可以熱鍋了 ， 隨后將鮮肉放入鍋中 ， 進行翻炒 ， 隨后將之盛出 。
6、隨后上海青、香菇、山藥一起放入 ， 進行翻炒 。
8、翻炒之后 ， 將這些食材倒入飯鍋中 ， 這時開始進行調味 ， 放入醬油 ， 開始煮飯 。
9、若是喜歡吃辣 ， 在吃的時候 ， 可以放入一些辣椒油 ， 進行攪拌下就可以吃了 。

【上海青怎么做好吃又簡單 上海青怎么做比較好吃】

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