天冷了，門前的銀杏樹到了收獲的季節，竊喜 。把落了一地的銀杏果撿了兩小袋子，晾起來以后用 。
文章插圖
銀杏樹
【白果是什么味道白果是什么】昨天去市場上了點調料，順便買了1斤白果，個大皮白，顏值在線呀！
文章插圖
銀杏果的果仁，白果效果圖
文章插圖
白果
一下午研究白果的應用都把燉肉的時間耽擱了，好在小有收獲 。從市場買的白果是烘干加工過的，可以直接用 。
白果營養價值高，生的有小毒，不能直接食用，需要煮熟或炒熟，成人日均食用量更好別超過10顆 。在鹵水中主要是起增香作用 。具體有什么效果，用了才知道 。
時間比較急，直接邊抓料邊寫方，未排序如下，有興趣自己整理：
白果30g，八角30g，白蔻60g
桂皮105g，甘草30g，砂仁70g
麻椒20g，草果90g，小茴香130g
肉蔻25g，桂枝20g，山柰65g
白芷120g，良姜70g，香葉30g
草蔻50g，陳皮70g，香砂30g
燉上肉之后感覺缺點什么，檢查一遍，又加了點山楂，順手放了點枸杞：山楂10g，枸杞5g 。折合到配方里大約是山楂25g，枸杞15g，這個不加影響不大 。
文章插圖
山楂枸杞水上漂
這個方子小茴香用量應該是最多，走清香味 。加了點麻椒，促進口感，香而不麻，越吃越香 。這是受花廚老師影響了，一弄配方就想起這個麻椒，唉，太難了！
燉肉晚點了，用小小火多燉了30分鐘，看看出鍋能提前多長時間，有點慌 。
忙，亂，有點不受控制，這感覺真是不好 。
就這樣，有空再聊 。
[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
留言區附圖，有不一致的，以附圖為準 。
后補幾句：白果仁味道微苦澀，無明顯其它味道，懷疑是白果殼起增香作用 。
推薦閱讀
- 證明世界上有外星人的證據 世界上真的有外星人么？證據是什么？
- 白色衣服顯黑是什么膚色 白色衣服是否顯黑
- 質數是什么 質數
- 超標電動車是什么意思 超標電動車是什么意思余姚
- bbr是什么牌子 bbr
- 電動機類型 l298n是什么電動機類型
- ARCFOX arcfox是什么車
- 思維的三種方法是什么 思維的三種方法
- 香菇油菜的做法是什么 香菇油菜怎么做才好吃
- 山竹怎么吃 山竹的正確吃法是什么