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食材：山藥300克、白糖60克
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步驟：
1.山藥去皮洗干凈，滾刀切塊 。
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2.鍋中放入食用油，待油溫燒至7成熱，放入山藥塊炸制金黃，撈出瀝干 。
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【拔絲山藥的做法】3.鍋中留底油，放入白糖，小火不停攪拌，待糖溶解顏色微黃時，放入炸好的山藥，翻炒均勻即可 。
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