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吃南瓜有什么好處 南瓜和什么一起吃好

生活百科飲食指南


吃南瓜有什么好處 南瓜和什么一起吃好

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南瓜是廣受百姓喜愛的家常菜，但它卻有著“營養全能王”的美譽，能幫人快速補充天然營養素 。南瓜在某些國家被譽為“神瓜”，因為它既可為糧，又可為菜 。最重要的是，南瓜具有抗癌作用，用南瓜搭配一寶，更能護心腦、抗衰老，冬天吃它，好處太多了！吃南瓜有什么好處
抗癌 南瓜含有碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、氨基酸、多糖，以及多種維生素和礦物質 。
南瓜中所含維生素A的衍生物，可以降低機體對致癌物質的敏感程度，可以穩定上皮細胞，防止其癌變，抗擊肺癌、膀胱癌和喉癌等 。
乳腺癌和卵巢癌一直是女性健康的大敵，研究表明，南瓜富含胡蘿卜素，對這兩種癌癥有抗擊作用 。另外，南瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酶，對抗擊癌癥有重要意義 。
保護心臟 南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處 。高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發作風險降低40% 。
高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風險降低25% 。
健胃消食、排毒通便 《本草綱目》記載南瓜“性溫，味甘，入脾胃經”，中醫認為其有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效，對脾胃虛弱有很好的食療效果 。
南瓜是健胃消食高手，其中豐富的果膠還能促進潰瘍的部位愈合，“吸附”細菌和有毒物質，包括鉛等重金屬物質，因而起到排毒的作用 。
南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害；膳食纖維非常細軟，能促進腸道蠕動，緩解便秘，同時還不傷胃黏膜 。

吃南瓜有什么好處 南瓜和什么一起吃好

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南瓜和什么一起吃好
南瓜+山藥 南瓜能健胃消食；山藥本身幾乎不含脂肪，其含有的大量黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化，增強人體免疫功能，延緩細胞衰老 。
南瓜山藥搭配，食療功效不僅限于健胃消食，還幫助防治糖尿病、降低血糖 。兩者做主副食均可 。
南瓜炒山藥 做法：南瓜山藥去皮切片；炒鍋放油燒熱后，先放入南瓜炒熟，再倒入山藥，調味、撒蔥花炒勻即可 。其實南瓜炒著吃還有一個好處，就是能使南瓜里的胡蘿卜素更好地吸收 。
南瓜+小米 南瓜對于養護脾胃很有好處，能加強胃腸蠕動，幫助食物消化 。
《本草綱目》稱小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”的記載 。清代有位名醫說:“小米最養人 ?！背：刃∶字啵兄L壽 。
南瓜小米【吃南瓜有什么好處 南瓜和什么一起吃好】 做法：取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘后加入南瓜，攪拌均勻后繼續煮15分鐘即可 。

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