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西米露該怎么做 西米露的做法與步驟

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西米露該怎么做 西米露的做法與步驟

文章插圖
1、首先準備主要食材：西米：挑選西米一看是否白潔，二聞味道是否清香，三觀顆粒是否均勻圓潤；
2、2盒250ml普通牛奶，平時常喝的鮮牛奶就可以 。水果西瓜和木瓜 。
3、將適量西米放入碗中，加入少許冷水浸泡，輕微攪拌一下，不要太用力，不然西米容易散開，浸泡時間大約15分鐘左右 。
4、打開電磁爐，加入適量的水，將其燒開 。一會將浸泡的西米瀝干，然后倒入鍋中，用勺子經常攪拌，西米容易粘鍋，所以要多拌 。注意控制火候，不需要太大，控制在160℃左右即可 。
5、待西米基本變透明，中間還有少許白點時，西米連水一起倒入盆中，若有太多水可以適當過濾掉一小部分，將盆放入冷水中冷卻 。
6、西瓜和木瓜切塊 。
7、開始煮牛奶，將牛奶盒剪開一個口子，然后倒入鍋中，開中火稍微煮一下牛奶 。
8、待牛奶加熱后，快速加入前面切好的西瓜和木瓜，加入少許蜂蜜和適量白沙糖，均勻攪拌一小會 。
【西米露該怎么做 西米露的做法與步驟】9、大約1分鐘后，加入前面處理好的西米，用勺子均勻攪拌，不需要煮太久，大約一兩分鐘后就可關火出鍋了，一碗美味可口的西米露就做好了，將西米露放入冰箱速凍層，凍15分鐘，加入若干冰塊，一碗清涼可口的西瓜木瓜西米露就做好了，味道香醇，清涼解暑 。

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