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泡龍井茶的步驟有哪些

生活百科電水壺

準備工作:
1、泡茶工具：潔凈的闊口透明玻璃杯一個、西湖龍井茶(這里以特級特香為例)、電水壺一個、基本功夫茶具一套(包括茶海一個、茶道六件套一個、陶瓷儲茶罐一個)如下圖所示：
2、用電水壺把水燒開至100攝氏度，備用;
3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純凈水或山泉
龍井茶沖泡方法
1.剛燒的開水溫杯，用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據個人口味而定)放入玻璃杯中 。
2.待開水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳 。懸壺高沖
3.搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉濕潤均勻受熱 。
4.再用懸壺高沖法注入開水至九分滿 。(我們采用鳳凰三點頭的方式)，35秒后，即可飲用 。

5、品飲，杯中茶水喝到一半時，就可以續水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加 。
品龍井茶的講究：水溫方面，則應用約75攝氏度到85攝氏度的水 。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因為龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩 。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來，影響口感 。那么怎樣控制水溫呢?我們當然不會拿支溫度計去量，所以最好的是先把沸水倒進一個「公道杯」，然后再倒進茶盅沖泡，這樣就可輕易控制了水溫 。還有一點要記緊的，就是要高沖，低倒 。因為「高沖」時可增加水柱接觸空氣的面積，令到冷卻的效果更加有效率 。
【泡龍井茶的步驟有哪些】關于本次泡龍井茶的步驟和沖泡龍井茶的方法的問題分享到這里就結束了，如果解決了您的問題，我們非常高興 。

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