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檸檬水的主要材料是檸檬和水，檸檬水是很多人日常會選擇的飲品，昨天泡了一杯檸檬水，喝的時候覺得有些苦，檸檬水苦是什么原因？品種原因檸檬中含有一種叫苦味素的成分，檸檬中多多少少都會含有一些苦味素，但是不同的品種成分含量不同，有些品種的檸檬苦味素含量多，溶解在水中泡出來的檸檬水也就會比較苦，能接受這種味道的話是可以繼續飲用的 。
沖泡方法導致檸檬籽中含有大量的苦味素，而且加熱也會加速苦味素的析出，因此，檸檬水苦很有可能是沖泡方法不對導致的，日常在沖泡檸檬水的時候最好是挑去檸檬籽，用冷水沖泡 。
變質導致檸檬在變質的情況下，內部成分會發生改變，味道會發生改變，出現味道發苦或者異味的情況，變質的檸檬中產生了大量的細菌和其他物質，食用后對健康不利，可能會出現腹瀉等消化不良癥狀，因此，建議不要喝變質的檸檬水 。
檸檬片的正確泡法材料：檸檬、蜂蜜 。
做法：
1、先把檸檬洗干凈 。
2、然后切成薄片、剔籽，放入杯中 。
3、之后準備適量的涼開水，倒入杯中 。
4、最后加入適量的蜂蜜，攪拌均勻即可 。
喝檸檬水的正確時間飯后或者兩餐之間飲用最佳 。
檸檬水中含有豐富的有機酸，食用后可以促進胃酸的分泌，對腸胃具有一定的刺激作用，空腹飲用易引起腸胃不適，飯后或者兩餐之間飲用檸檬水還可以促進食物的消化、防止積食 。
喝檸檬水的禁忌1、不宜大量飲用 檸檬水的主要材料是檸檬，檸檬中含有大量的有機酸，大量飲用檸檬水會增加胃液的分泌，大量飲用對腸胃的傷害大 。
2、腸胃虛弱的人慎喝【檸檬水苦是什么原因 喝檸檬水的正確時間】 檸檬中含有檸檬酸等有機酸成分，有機酸具有促進胃液分泌、促進腸胃蠕動的作用，腸胃虛弱的人群本身腸道比較敏感，經常喝檸檬水易加重自身不適癥狀 。
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