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山西人過小年吃什么 山西人過小年吃什么食物

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山西人過小年吃什么 山西人過小年吃什么食物

文章插圖
1、吃糖瓜 。祭灶是需要美食的 。山西民諺有“糖瓜祭灶 ， 新年來到 。姑娘要花 ， 小子要炮” 。
2、炒玉米 。祭灶節 ， 民間講究吃餃子 ， 取意“送行餃子迎風面” 。山區多吃糕和蕎面 。晉東南地區 ， 流行吃炒玉米的習俗 ， 民諺有“二十三 ， 不吃炒 ， 大年初—一鍋倒”的說法 。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來 ， 冰凍成大塊 ， 吃起來酥脆香甜 。
【山西人過小年吃什么 山西人過小年吃什么食物】3、蒸花饃 。家家戶戶要蒸花饃 。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類型 。前者莊重 ， 后者花梢 。特別要制作一個大棗山 ， 以備供奉灶君 ?！耙患艺艋x ， 四鄰來幫忙” 。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機會 ， 一個花饃 ， 就是一件手工藝品 。

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