肉皮燉黃豆的做法 肉皮燉黃豆的做法大全家常

黃豆燉豬皮的做法
1、黃豆提前泡上,豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片 。
2、豬皮整塊過水,煮上3分鐘左右,撈起,切成長條 。
3、鍋里放少許油,先把八角、姜片略炒一下,再放入豬皮爆炒,加少許料酒炒出香味 。
4、將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲,放入花生和黃豆,煮至黃豆花生完全熟爛調味即可 。
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黃豆燉豬皮的功效
1、活血補血:豬皮味甘性涼,有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭發等功效,可用于治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病 。
2、美容養顏:豬皮中的膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用,能促進皮膚細胞吸收和貯存水分,防止皮膚干癟起皺,使其豐富飽滿平整光滑 。

3、提高免疫:豬皮的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富,可補充營養,提高機體免疫力,經常食用有延緩衰老的作用 。
4、強筋壯骨:豬皮富含膠原帶白,膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素,能強筋壯骨,而且還能促進毛發、指甲的生長 。
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