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食堂供貨合同協議書 承包食堂合同協議書10篇( 二 )

生活百科本合同


5.3補貼:甲方給予乙方下列補貼:職工餐廳按實際營業額(以刷卡機金額為準)補貼10%(含低值易耗等);為了獎勵,鼓勵創新,增加品種提高服務質量,每月對營業額
第一名補貼12%;
第二名補貼10%;
第三名補貼8% 。食品售價根據以成本價為基礎,另加不超過10%的毛利潤的標準核定,核定價格后公布于眾,嚴格執行 。根據市場變化雙方商定后予以調整 。職工餐廳每半月結算一次(每月2號、16號) 。
補貼每月結算一次,職工滿意度達到70%以上的,甲方給予全額補貼;達不到70%的,按人數每減少10%支付補貼的1% 。
5.4甲方向乙方提供辦公室1間,宿舍4間,使用費用雙方另行協商 。
六、人員聘用管理
6.1餐廳所需廚師、服務員等工作人員由乙方自主聘用、管理,但應符合國家對餐飲業從業人員的要求,遵守流動人員管理等相關規定,取得健康證等相關證件 。
6.2乙方應將聘用人員報甲方備案,并提交工作人員相關證件;甲方發現不符合聘用條件的,有權要求乙方立即辭退或限期辦理相應證件 。
6.3乙方人員應統一著裝,樹立良好的形象 。
6.4乙方應與所聘用人員簽訂勞動合同,因勞動合同簽訂、履行所發生的一切糾紛由乙方自行解決,甲方不承擔任何責任 。
6.5乙方人員在工作期間發生工傷事故、意外傷害由乙方負責解決,與甲方無關 。
七、原料采購
原料采購由乙方自主決定,但米、面、油、肉、蛋等主要原料的供應商由甲乙雙方每月共同考察確定,乙方嚴格執行,甲方定期不定期進行抽查,如發現乙方隨意變更供應商一次,甲方將扣除保證金500-1000元 。因采購的原料存在質量問題,造成的一切后果由乙方承擔 。并中止合同 。
八、經營要求
8.1乙方所供應的食品,必須符合《中華人民共和國食品衛生法》的相應標準 。加工食品時,必須按食品衛生法及衛生五四制的需要操作,搞好個人衛生,工作期間衣帽整齊干凈,作為四勤,三不穿,兩后兩洗手 。廚房原料上架,灶臺、墻壁、地板干凈,有防蠅、防鼠設施;做好防霉變質工作 。銷售食品一律用食品夾和食品手套,經常保持大廳及操作間干凈整潔 。
8.2乙方應依法誠信經營,科學管理,自覺接受甲方的監督檢查考核獎懲,積極采取措施,完成經營目標 。不得弄虛做假,更不能多多刷職工飯卡套取補貼,否則發現一次扣罰500-100元 。
8.3乙方應按照國家有關飲食業的規定和操作規程進行經營,確保甲方職工享有安全、衛生、舒適的就餐服務 。不準買涼飯、剩飯,發現一次違規經營,處罰300-500元 。乙方在經營期間造成飲食安全事故的,一切責任由乙方承擔;因此給甲方造成損失的,由乙方予以賠償 。
8.4乙方應保證食品品種多樣、數量充足、價廉物美,服務態度優良,每月值班窗口必須保證24小時營業,特殊情況必須服從甲方安排,滿足甲方要求,否則發現一次違規扣罰500-1000元 。
8.5本合同生效當日乙方一次性向甲方交納保證金叁萬元,作為履行本協議擔保 。在合同簽訂之日起,乙方必須第二天進入正常營業 。乙方違反本協議,甲方有權扣除保證金,并終止合同 。
九、監督檢查和考核
9.1甲方有權對乙方經營進行監督、檢查:
9.1.1甲方每周定期檢查一次,檢查范圍包括原料質量、飯菜質量、衛生、服務態度等 。乙方加工的食品必須留樣48小時以備查 。
9.1.2甲方可以隨時對乙方經營情況進行抽查 。
9.1.3甲方對乙方完成經營目標情況每月考核一次,考核內容為:安全、衛生、服務態度、食品品種、價格、數量、職工持卡就餐人數、就餐職工滿意度及其他事項 。甲方制定問卷調查表,隨機調查就餐職工20人,確認職工滿意度 。
9.2違約責任
9.2.1平均每日職工持卡就餐人數未達到70%的,人數每減少10%補貼扣標準的1% 。
9.2.2職工滿意度達不到70%的,限期整改,并扣除保證金1000元作為違約金;整改期限屆滿仍達不到經營目標的,甲方有權單方解除合同,乙方所交保證金作為違約金不再退還 。
9.2.3乙方定期檢查或者不定時抽查發現乙方具有衛生不達標、飯菜質量差、數量不足、品種少、服務態度差、開飯不按時等情形,視情節輕重每次每項扣除保證金50-100元作為違約金 。
9.2.4乙方應遵守安全經營有關規定,杜絕安全事故 。乙方經營期間發生安全事故的一切責任由乙方承擔 。
9.2.5乙方經營期間發生食物中毒、火災等食品安全和生產安全事故,乙方承擔一切責任,甲方有權立即解除合同 。乙方所交保證金作為違約金不予退還 。
9.2.6乙方違反本協議,造成甲方損失的,乙方應予賠償 。

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