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香菜的功效與作用禁忌及食用 *** 香菜的功效與作用( 四 )

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香菜中所含沉香油酸、蘋果酸鉀等能促進血液循環， 并有改善心肌的收縮能力及利尿作用，在利尿通便的同時還具有調節血糖平衡的作用 。
2提味去腥
香菜中含有許多揮發油，它能祛除肉類的腥膻味，加在菜肴中可以增加香味，因此在一些肉類菜肴中加些香菜，能起到去腥膻、增味道的獨特功效 。
3開胃健胃
香菜中的芳香氣體具有促進胃液分泌的作用，人體所以有助于開胃進食，常吃香菜健胃消食 。
4防止呼吸道感染
由于香菜中的維生素C和維生素A的含量也高于一般蔬菜，維生素C有增強機體免疫力，殺菌消炎之效，因此常吃香菜對一般呼吸道感染病有防治的輔助作用，加上香菜有很好的發汗之效，在有感冒跡象時吃香菜煮水還可有效防治感冒 。
好了，文章到此結束，希望可以幫助到大家 。

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