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By 小毅美食??
用料豬里脊 適量豆瓣醬，辣妹子 。各一勺火鍋底料 少許紅薯淀粉 一勺花椒油，辣椒油 。一勺生抽，醬油 。各一勺味精雞精糖 各一勺芹菜，生菜 適量香菜 適量姜蒜蔥 適量辣椒面 適量料酒 2勺蔥姜水 適量
做法步驟
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1、豬里脊去筋膜，切片放碗里加入鹽，味精，雞精，糖，少許料酒，適量蔥姜水攪拌均勻把蔥姜水打里面，加入適量淀粉攪拌均勻備用 。
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【水煮肉片的家常做法步驟水煮肉片的做法大全】2、姜切片，蔥切段和花，蒜切末，香菜切段，干辣椒切段，芹菜切段，生菜去根掰開 。
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3、凈鍋燒油依次下入，姜，蔥，豆瓣醬，辣妹子，少許火鍋底料炒香，加入適量水調味精，雞精，糖，生抽，醬油燒開，下入芹菜，生菜煮熟撈出墊底 。
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4、把肉片下鍋了煮熟撈出鋪菜上，撒上辣椒面，蔥花，蒜末，鍋中加入花椒油，辣椒油，食用油燒至八成油溫淋上撒上香菜即成 。
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