文章插圖
1、小白菜香菇粥：
⑴材料：大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小塊，淀粉鹽料酒適量 。
⑵把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少許料酒和少量的鹽拌勻備用 。香菇、小白菜洗凈 。把洗好的香菇切成??，小白诧暸d?。
⑶大米淘好后用清水浸泡一晚 。放入電飯鍋中，按下“粥/湯”鍵 。煮至米粒開花 。把腌好的瘦肉丁用開水燙一下 。瀝出水分放入粥里 。加入肉丁后攪勻，加入切好的香菇丁 。蓋上蓋接著煮 。待粥再次煮開后煮二分鐘 。加入小白菜碎加少量鹽調味，攪拌均勻即可 。
2、小白菜汁：
⑴材料：小白菜100克，水適量；
⑵小白菜清洗干凈，控水 。將葉子撕下來備用；
⑶開水焯透，撈出控水 ， 自然晾涼；
⑷用攪拌機把菜葉攪拌成菜泥；
⑸將打好大小白菜泥過濾，取汁水即可 。
3、小白菜泥
⑴材料：小白菜1顆、開水40ml 。
⑵小白菜將梗切除后，切成方便打泥的大小 。莖跟葉的部分分開放 。
⑶洗凈后 ， 先將莖的部分放入鍋內，加入400～600cc的開水，水的部分稍微蓋到菜即可 。設定10分鐘烹煮 。
⑷莖的部分煮好后再將葉放入鍋內，設定5分鐘烹煮，時間到攪拌一下起鍋放涼 。煮菜的水不可使用 。
【寶寶愛吃小白菜的做法大全 寶寶愛吃小白菜怎么做】⑸將溫涼的小白菜放入調理機，加入40cc的開水打泥 ， 打泥完成后，分裝冰冷凍 。
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