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【皮蛋放了一年還能吃嗎吃了放置很久的皮蛋會怎樣】皮蛋放了一年不能再吃了 。任何食物都是有保質期的，皮蛋也是 。皮蛋最多只有3個月的保質期，一旦過了保質期，細菌就會從皮蛋蛋殼上的氣孔中鉆進去繁殖生長，然后皮蛋被人吃進肚子里后就會出現腹瀉或者腹部疼痛等中毒癥狀 。
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