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把發霉的辣椒先用水淘洗干凈，然后把電磁爐打開，溫度開到最小檔，將鍋烘熱，再把滴干水分的辣椒放到熱鍋里烘干即可 。但是發霉的干辣椒不建議食用了，因為辣椒發霉以后會存在大量的細菌和真菌，食用后可能對身體造成不良影響 。
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干辣椒怎么保存不會發霉
1、防潮：將干辣椒放進密封的塑料袋中扎緊，有條件的話可以將里面的空氣吸出，降低袋中的水分，也可以在里面添加一些干燥劑 。
2、冰箱保存：辣椒曬干后水分被蒸發，只要密封后放在陰涼干燥處保存即可，或者扎緊口袋放在冰箱冷藏保存，冰箱冷藏保存可以延長辣椒的保質期 。
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【干辣椒發霉了怎么處理 干辣椒發霉了如何處理】密封保存：超市買密封罐儲存，降低霉菌的傳播途徑就是離開空氣的流動，因為空氣中含有大量霉菌，而干辣椒的發霉主要是受潮引起，造成霉菌泛濫，密封就可以從根源解決這個問題 。
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