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草魚 ， 主產于中國東部、廣西至黑龍江等平原地區 ， 是中國淡水養殖的四大家魚之一 ， 也是餐桌上常見的魚類 ， 那么草魚的營養價值有哪些呢？草魚的營養成分草魚是淡水魚中的上品 ， 除含有豐富的蛋白質、脂肪外 ， 還含有核酸和鋅 ， 有增強體質、延緩衰老的作用 。每100克草魚肉含水分77.3克 ， 蛋白質17.9克 ， 脂肪4.3克 ， 鈣36毫克 ， 磷173毫克 ， 鐵0.7毫克 ， 維生素B10.03毫克 ， 維生素B20.17毫克 ， 尼克酸2.2毫克 ， 可供熱量110千卡 。
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促進血液循環草魚含有豐富的不飽和脂肪酸 ， 對血液循環有利 ， 是心血管病人的良好食物 。
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防治腫瘤【草魚的營養價值】 草魚含有豐富的硒元素 ， 經常食用有抗衰老、養顏的功效 ， 而且對腫瘤也有一定的防治作用 。
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消除水腫草魚富含蛋白質 ， 具有維持鉀鈉平衡；消除水腫 。調低血壓 ， 有利于生長發育 。
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提供能量草魚富含磷 ， 具有構成骨骼和牙齒 ， 促進成長及身體組織器官的修復 ， 供給能量與活力 ， 參與酸堿平衡的調節 。
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增強體質草魚富含銅 ， 銅是人體健康不可缺少的微量營養素 ， 對于血液、中樞神經和免疫系統 ， 頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響 。
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