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自制濃縮咖啡液保存 如何自制濃縮咖啡

生活百科家用

咖啡粉6-7克，純凈水適量 。
【自制濃縮咖啡液保存 如何自制濃縮咖啡】所需設備：家用蒸餾咖啡機一臺 。
做法
1、用咖啡勺量1勺的咖啡粉(6-7克) ?？梢再徺I已磨好的咖啡粉，也可以用磨豆機將咖啡豆現磨成粉 ?，F磨的咖啡因為香味物質揮發得少，口味更加香醇 。
2、把咖啡粉倒入蒸餾咖啡機的過濾器內，用搗棒將咖啡壓平 。
3、裝上咖啡器 。
4、啟動蒸餾咖啡機的開關，抽取約30ML一杯的濃縮咖啡 。
TIPS
編輯

1、家用咖啡機的效果因品種而異 。我用過的不多，用的這臺條件一般，因此抽取的效果不算太好 。標準的濃縮咖啡，表面會有一層與咖啡顏色相近的棕紅色細膩厚重的泡沫 。
2、蒸餾咖啡可以做成很多種我們熟悉的咖啡 ?？纯聪旅娴目Х榷际窃趺醋龅陌桑?br /> 拿鐵咖啡
拿1個180ML的咖啡杯，倒入1杯30ML的蒸餾咖啡，再倒入熱牛奶直到倒滿 。
卡布奇諾咖啡
拿1個180ML的咖啡杯，倒入1杯30ML的蒸餾咖啡 。把牛奶用蒸汽管打出奶沫 。在咖啡杯里倒30ML左右的熱牛奶，再倒滿奶沫即可 。
康寶藍咖啡
拿1個60ML的咖啡杯，倒入1杯30ML的蒸餾咖啡，再擠入打發好的鮮奶油，直到擠滿杯子 。

通常煮一小杯意大利濃縮咖啡需要7克咖啡粉和40毫升~65毫升水，如果你要咖啡更濃一點兒，可以減少水的量 。煮好的Espresso要放進事先熱好的厚而小的咖啡杯中，趁熱喝完才有味道 。

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